À l'image de l'ensemble de la production du Domaine du Clos des Aumônes, les méthodes traditionnelles AOC Vouvray sont intégralement élaborées au chai.

Fort de ses notes briochées et fruitées, riche de sa mousse crémeuse et fine, ce vin à bulles est idéal pour les apéritifs, les desserts et les buffets de réception (mariages, anniversaires, baptêmes, etc.).